Завтра, 16 апреля, православные долгопрудненцы будут отмечать Пасху, или Воскресение Христово. Сейчас жители нашего города готовятся к празднику. Кто еще не успел, украшают куриные яйца, пекут куличи, делают творожную пасху.
Долгопрудненцы откликнулись на наше предложение поучаствовать в праздничном марафоне и поделиться своими историями, пасхальными рецептами и рисунками.
Рецепт своей творожной пасхи решила рассказать горожанам Светлана Михайлова.
«Пасха всегда получается восхитительной — невероятно вкусной и нежной», — утверждает в своем сообщении Светлана.
Итак, пасха «Шоколад с вишней».
Ингредиенты (на три формы):
- 1000 гр. мелкого творога 9-18%
- 130 гр. желтков
- 200 гр. сахара
- 200 гр. сливок 33-35%
- 200 гр. сливочного масла
- 200 гр. темного шоколада
- 200 гр. сметаны 20-30%
- 200 гр. вишни
- 120 гр. желатиновой массы
Как делать:
- Заранее приготовьте желатиновую массу. Чтобы получить 120 гр. желатиновой массы, растворите 20 гр. желатина в 100 гр. холодной воды. Разогрейте массу. Вылейте ее в миску и поставьте в холодильник. Через 30 минут желатиновая масса затвердеет и ее можно будет использовать.
- Желтки хорошо смешайте с сахаром. Нагрейте сливки до 82°С и поэтапно влейте в смесь яиц с сахаром, постоянно помешивая.
- Добавьте шоколад и желатиновую массу, хорошо перемешайте. Поставьте на огонь и доведите, периодически помешивая, до 82°С. Остудите массу до 35°С.
- Взбейте масло комнатной температуры миксером на средней скорости. Масло должно побелеть и немного увеличиться в объеме.
- К маслу добавьте частями творог, перемешайте до однородности. Добавьте сметану и снова перемешайте.
- На маленькой скорости миксера смешайте крем и желатиновую массу, добавьте вишню.
- В формы для пасхи разложите влажную марлю в один слой, затем равномерно разложите творожную массу. Уберите все в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов вы будете наслаждаться нежнейшей творожной пасхой.
Большое спасибо, Светлана! Уверены, что многим понравится Ваш рецепт!
Дорогие друзья, взрослые и дети, присылайте нам свои рецепты, фотографии, поздравления, истории, рисунки по пасхальной тематике.
Ваши послания направляйте на почту dolgoprudny-info@mail.ru с пометкой «Пасха». А мы опубликуем ваши сообщения на официальном сайте администрации Долгопрудного и в соцсетях.
Оригинально, бесплатно, креативно, от души! У вас есть возможность заявить о себе не только на весь наш город, но и всю страну!
С нетерпением ждем ваших сообщений!
